700 ml Wasser auf sieben Gläschen gleichmäßig verteilen.

Nimm den Rotkrautsaft und verteile ihn auf deine Becher bis eine gleichmäßige violette Farbe in allen 7 Gläschen entsteht.

Glas 1: Einen Esslöffel oder eine Pipette Essigessenz hinzufügen.

Glas 2: Essig mit etwas Wasser verdünnen, leicht schwenken und in Glas 2 geben.

Glas 3: Zitronensäure mit etwas Wasser verdünnen, in das Glas geben und leicht schwenken.

Schau dir das Wasser nun genau an. Wo hat sich die Farbe geändert? (Ein Tipp: Schreibe deine Beobachtungen am besten auf.)

Glas 4: Einen Schuss Mineralwasser in das Glas 4 geben und auch wieder leicht schwenken.

Glas 5: 2 Teelöffel Backpulver in etwas Wasser auflösen und dann ins Glas 5 füllen.

Glas 6: 2 Esslöffel Weichspüler verdünnt mit etwas Wasser in das Glas 6 geben und das Glas ein wenig schwenken.

Glas 7: Kristallsoda in wenig Wasser auflösen, gut verrühren und in das Glas 7 füllen.

Schau dir das Wasser nun genau an. Wo hat sich die Farbe geändert? (Ein Tipp: Schreibe deine Beobachtungen am besten auf.)

Die Rotkohl-Lösung ändert seine Farbe, je nachdem welches Hausmittel wir hinzufügen. Die Hausmittel die wir verwenden verlaufen von sauer bis basisch.

Aus unserem Experiment entsteht ein buntes Farbenspiel. Versuche auch die verschiedenen Lösungen untereinander zu vermischen. Wenn am Ende noch etwas Rotkrautsaft über ist, kannst du ihn auch mit Seifenwasser, Traubensaft oder anderen Haushaltsmitteln vermengen und schauen welche Farbe er annimmt.

Der pH-Wert eines Stoffes gibt uns darüber Auskunft, wie sauer oder basisch/alkalisch der Stoff ist.

Rotkohlsaft ist eine Indikatorlösung und kann durch Farbänderung den pH-Wert anzeigen. pH 1 ist sehr sauer, pH 4 ist sauer, pH 7 (reines Wasser) ist neutral, pH 14 ist sehr basisch bzw. alkalisch. Wenn du Essig in den Rotkrautsaft tröpfelst, wird es eher rot/rosa das bedeutet sauer. Wenn du Kristallsoda hinein tropfst, wird es eher blau/grün was für basisch/alkalisch steht.